isci
_SHARE_PAGE
Facebook
Twitter
KAVOVEC

Coffea, torej rastlino kavovec (iz družine Rubiaceae), ki izvira iz arabskega polotoka, lahko dandanes najdemo v območjih ob ekvatorju.

Grm kavovca ima ovalne liste in bele cvetove grozdaste oblike. Sadež je podoben češnji in vsebuje dve semeni, kavni zrni.

Obstaja približno 70 različnih vrst, najbolj znani sta Coffea Arabica in Coffea Canephora (med njimi sorta Robusta).

Arabica ima intenzivno aromo in prijeten, globok okus. Ta sorta vsebuje manjši delež kofeina.

 

Robusta je močnejša sorta, ima polnejši okus in vsebuje večji delež kofeina.