Trajnost v podjetju Segafredo Zanetti

Dieter Bretz – finančni direktor in direktor, odgovoren za trajnostni razvoj v podjetju Segafredo Zanetti Avstrija – v intervjuju na temo trajnostnega razvoja v podjetju.

Trajnost zajema številne teme. Kaj to pomeni v podjetju Segafredo Zanetti v Avstriji?

Za nas je trajnost razdeljena na štiri področja: Zadovoljstvo strank, okoljska odgovornost, trajnostna dobavna veriga in odgovoren delodajalec. Na področju zadovoljstva strank obravnavamo teme kakovosti in varnosti izdelkov. Varstvo podnebja in energija v proizvodnji spadata pod področje ekološke odgovornosti. Cilj na tem področju je ustvariti kulturo pitja kave, ki je v ekološkem ravnovesju. Ustvarjanje trajnostne dobavne verige pomeni podrobnejši pregled surovin – zlasti zelene kave – in materialov ter okoljskih vidikov vzdolž dobavne verige. Kot odgovoren delodajalec pa želimo ponuditi privlačno zaposlitev, pri čemer se osredotočamo na naše zaposlene. Pri tem gre predvsem za zdravje, varnost in zadovoljstvo pri delu.

Kako pomembna so ključna trajnostna vprašanja v podjetju?
Te so trdno zasidrane v naši organizaciji in se odražajo tudi v naši podjetniški strategiji. Trajnostni razvoj
tsaspects are taken into account in all our decisions. Resnično govorimo o trajnostnem razvoju, ki se izvaja v celotnem podjetju. Naša vizija in poslanstvo sta bila zato razširjena tako, da vključujeta ključne teme. Smo del mreže Global Compact Network Austria in smo zavezani 10 univerzalnim načelom Združenih narodov ter ciljem trajnostnega razvoja – 17 ciljem trajnostnega razvoja. Od leta 2023 smo tudi podjetje, ki sodeluje v Podnebnem zavezništvu

Kako so bile opredeljene pomembne in relevantne trajnostne teme?

Leta 2022 smo ustanovili ločeno delovno mesto za upravljanje trajnosti. To je bilo pomembno za začetek strukturiranega procesa in za to, da smo se lahko tej temi posvetili ločeno od vsakodnevnega poslovanja. Nato smo ustanovili svet za trajnostni razvoj, ki ga sestavljajo upravni odbor, vodje oddelkov in seveda naš vodja za trajnostni razvoj. Ključne teme so bile opredeljene v večstopenjskem procesu, ki ga je podpirala in spremljala skupina zunanjih svetovalcev. Pri tem smo se ravnali po ciljih trajnostnega razvoja, podrobno preučili svojo vrednostno verigo in analizirali trenutne trende. Osemnajst trajnostnih tem, ki so se iz tega izluščile, je bilo ocenjenih glede na njihov pomen v okviru ankete med deležniki. Poleg zaposlenih so bili anketirani tudi kupci iz vseh prodajnih kanalov, potrošniki, dobavitelji, združenja in poslovni partnerji. Na podlagi tega smo določili prednostne naloge.

Kako lahko izboljšave postanejo oprijemljive ali merljive?

Za glavne teme smo pripravili ključne podatke, ki jih analiziramo in razlagamo vsaj enkrat na četrtletje. Ti ključni podatki jasno prikazujejo vsak pozitiven ali negativen razvoj. K pozitivnemu razvoju naj bi prispevali različni ukrepi. Seveda pa merjenje in razlaga nista dovolj. Določili smo tudi cilje, kot so poraba energije, emisije CO2e, bolj trajnostni portfelj izdelkov, stopnja fluktuacije zaposlenih in število žensk na vodstvenih položajih. Z izjemo ciljev, ki se nanašajo na naše zaposlene, smo za datum doseganja ciljev določili leto 2030.

Ali so bili kakšni ukrepi že izvedeni ali kateri posebni projekti trenutno potekajo?

Zaključili smo že projekt s srebrnimi kožami. Te nastanejo kot biogeni odpadki med postopkom praženja. Kmetje jih lahko uporabijo kot gnojilo. Na ta način preprečujemo nastajanje odpadkov in podpiramo kmete v naši okolici. Med preureditvijo proizvodnega obrata leta 2023 sta bila nameščena filter za vonjave in nov katalizator, ki zmanjšuje emisije CO2e. Uvedli smo tudi službeno vozovnico za zaposlene, da bi spodbudili potovanje na delo z javnim prevozom.
Kaj se bo zgodilo zdaj? 

Dokončali smo svoje prvo trajnostno poročilo. Iz njega je razvidna naša jasna zavezanost vprašanjem in temu, kam želimo iti. Prav tako lahko vidimo, na kaj lahko relativno enostavno vplivamo sami in kje smo močno odvisni od zunanjih dobaviteljev. Spremembe so seveda veliko bolj zapletene. Vendar nam strukturiran načrt, jasni cilji in ozaveščanje vseh zaposlenih pomagajo, da nadaljujemo po tej poti. Načrtujemo, da bomo na naši spletni strani redno zagotavljali pregled nad aktualnimi trajnostnimi temami. V teh “trajnostnih pogovorih” bomo več govorili o naših ukrepih, načrtujemo pa tudi, da bodo svoje mnenje povedali partnerji in strokovnjaki.